Louis Roederer Cristal 2012
La Maison Louis Roederer est l'une des rares Maisons de Champagne encore indépendante, aujourd'hui entre les mains de la sixième génération de la famille qui détient plus de 240 hectares dévoués à la production sélective de premiers et grands crus. Le Cristal est la cuvée emblématique de la Maison, et est depuis 2020 produite en biodynamie, faisant de la maison le plus grand domaine en biodynamie de Champagne.
L’année 2012 fut une année parmi les plus difficiles et les plus délicates jamais rencontrées en Champagne, faute aux pauvres rendements et aux difficultés climatiques. Cependant, ce millésime fut marqué par une maturation rare donnant naissance à un vin corsé, riche et harmonieux.
Avec son effervescence très dynamique, ses arômes de fruits acidulés et de notes zestées, cette bouteille dévoile un bouquet aromatique des plus savoureux, terminant avec des notes douces de viennoiseries provenant de cette longue maturation.
Assemblage: Pinot noir 60%, Chardonnay 40%