Domaine Jean Chartron - Chevalier Montrachet " Clos des chevaliers " Monopole 2008 Jeroboam

C’est en 1859 qu’est fondé le Domaine Jean Chartron par le compagnon tonnelier Jean-Edouard Dupard, à Puligny-Montrachet en Côte de Beaune. Depuis, 5 générations se sont succédées en se mettant au service de l’expression des grands terroirs de Bourgogne.

Patiemment constitué, le vignoble du Domaine Jean Chartron rassemble aujourd’hui près de 14 hectares de vignes sur des parcelles d’exception tels les monopoles le Chevalier-Montrachet Grand Cru « Clos des Chevaliers », les Puligny-Montrachet 1er Crus « Clos du Cailleret » et « Clos de la Pucelle ». Depuis 2014, le Domaine Jean Chartron est cultivé en viticulture biologique.

Toujours guidé par cette philosophie de respect de l’environnement et de la tradition, le Domaine Jean Chartron produit de grands vins de Bourgogne qui expriment toute l’authenticité de leur terroir ainsi que des deux cépages emblématiques, le Pinot Noir et le Chardonnay. De Puligny-Montrachet, Chassagne-Montrachet, Bâtard-Montrachet, Chevalier-Montrachet à Corton-Charlemagne, Santenay, Meursault, Saint-Aubin, Pernand-Vergelesses, Savigny-Les-Beaune ou encore Rully, le Domaine Jean Chartron est présent sur les plus prestigieuses appellations de Bourgogne. Il constitue une référence pour les amateurs de grands vins blancs de Bourgogne.

Chevalier Montrachet 2008 :

Chardonnay

Argilo-calcaire

Fermentation en fûts de chêne (40% de fûts neufs / 60% de fûts de 1, 2,3,4 et 5 ans). Elevage sur lies fines pendant 14 mois en fûts suivi de 4 mois en cuves.